Pyszny serniczek. I tyle. Składniki na sernik na kruchym spodzie 1 czubata szkl. mąki 3/4 kostki masła 1/2 szkl. cukru pudru 5 jajek 2 op. (900 g) serka do wypieków 3/4 szkl. cukru 1/3 szkl. kaszy manny ok. 10 dag bakalii 3 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki śmietany Przygotowanie dania sernik na kruchym spodzie ... Zagnieść ciasto z mąki, jajka, śmietany, cukru pudru, 1/3 kostki masła i proszku do pieczenia. 2/3 ciasta rozwałkować, wyłożyć nim dno wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą blaszki i podpiec 20 min w temp. 125 st. Resztę masła utrzeć z 4 żółtkami, cukrem i serkiem. Z białek ubić pianę i ostrożnie wymieszać z masą. Dodać lekko obtoczone w mące bakalie i kaszę mannę. Przełożyć masę serową na podpieczony spód i przybrać krateczką wyciętą radełkiem z reszty ciasta. Piec ok. 90 min w temp. 125 st. ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Baci di dama Ciasteczka te zobaczyłam w porannym serwisie TVN. Urzekły mnie swoją prostotą i pysznym wykończeniem. Robi się je błyskawicznie, nie są zbyt słodkie, mogą się wydawać mało atrakcyjne same w sobie, ale idealnie współgrają z karmelowym nadzieniem. Prezentowane były przez Monikę Mrozowską-Szaciłło, aktorkę, autorkę książek z przepisami. Razem z mężem prowadzi ona blog, na którym można znaleźć... Schab w galarecie Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:) I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten... Ucierane ciasto z rabarbarem Przepis na to ciasto jest z mojej rodzinie odkąd pamiętam. Uwielbialiśmy je ze względu na szybkość przygotowania, smak i możliwe wariacje. W każdy weekend w sezonie wakacyjnym mama została przymuszana do pieczenia go z rabarbarem, truskawkami lub morelami. Teraz, gdy nadchodzi sezon rabarbarowy Krzysiek zaczyna marudzić o to ciasto. Przy czym próba przemycenia jakiegoś innego
Mam w domu dwóch facetów, jeden wszystko wiedzący drugi zakatarzony, obaj proszą o sernik. Podobno piekłam go dawno, jeszcze zanim zaczęłam pisać bloga…był pyszny, z kruchym spodem i pianką na górze, na dodatek rozpływał się w ustach. Wiem….oczywiście chodzi o stary przepis mojej mamy, na sernik z rosą. Upiekłam…w zamian dostałam wiele słów uznania i kilka szerokich uśmiechów 🙂 Składniki na kruchy spód 300 g mąki pszennej lub orkiszowej typ 700 170 g masła 3 żółtka 1 łyżka cukru pudru 1 łyżeczka proszku do pieczenia ( nie dałam ) Mąkę siekam z masłem, dodaję resztę składników, wszystko wyrabiam na elastyczne ciasto. Ciasto owijam folia spożywczą i daję do lodówki na 30 min. Na blaszkę o wym. 24×35 cm. daję papier do pieczenia i dno wylepiam ciastem. Ciasto nakłuwam widelcem. Składniki na sernik 1 kg. sera trzykrotnie mielonego ( u mnie z wiaderka ) 3/4 szkl. mleka 1/2 szkl. oleju 1 budyń waniliowy 4 żółtka 2 jajka 3/4 szkl. cukru Żółtka i jaja ucieram z cukrem na pianę, dodaję ser, całość mieszam. Dodaję budyń i stopniowo resztę składników, wszystko dokładnie mieszam. Masę serową wylewam na kruchy spód, całość daję na nagrzanego piekarnika i piekę min w temp. 180 stopni. Sernik powinien się lekko zezłocić. Na sernik równomiernie wykładam pianę i wyrównuję powierzchnię. Piekę jeszcze 10-15 min, ale przy niższej temperaturze 150 stopni ( u mnie bez termoobiegu ). Gotowy sernik ostrożnie wyciągam z piekarnika i zostawiam do przestudzenia 🙂 Składniki na piankę 6 białek 1 szklanka cukru ( dałam 3/4 ) szczypta soli Pianę zaczynam ubijać na 10 min, przed upieczeniem sernika. Wszystkie składniki ubijam na sztywną pianę. Piana powinna być mocno sztywna i błyszcząca. Moje uwagi : białka powinny mieć temperaturę pokojową, wtedy piana łatwiej się ubije. Miseczka i widełki od miksera powinny być suche i czyste. Do białek nie powinna się dostać nawet odrobina żółtka, w przeciwnym razie piana może się nie ubić. Udanych wypieków 🙂 25 komentarzy Ladylaura 21 stycznia 2015 - 12:15Pyszny ,choć zdziwił mnie olej w warstwie serowej . Odpowiedź napiecyku 21 stycznia 2015 - 12:23Olej nadaje sernikowi zupełnie inną konsystencję, jest lekki i delikatny 🙂 Odpowiedź beata redzimska 21 stycznia 2015 - 14:25Gosiu jak zawsze pychotka. Pozdrawiam serdecznie Beata Odpowiedź beata redzimska 21 stycznia 2015 - 14:28Gosiu jakie Ty sliczne robisz fotki. Ja ostatnio probuje pisac posty kulinarne, ale robienie fotek zabiera mi tyle czasu. Robie fotki stadami, a potem malo co i tak mi sie podoba. czy Ty tez tak mialas na poczatku? Pozdrawiam serdecznie Beata Odpowiedź napiecyku 21 stycznia 2015 - 14:39Robienie zdjęć jest czasochłonne, ja robię 20-25 zdjęć, potem część usuwam jeszcze z aparatu, część do obróbki i na koniec wybieram dwa, trzy zdjęcia. Na moje pierwsze zdjęcia nie mogę patrzyć bo robiłam bez statywu i nie czułam światła. Ogólnie o tej porze roku zdjęcia robię tylko do południa, bo potem nie mam wystarczająco światła, a przy sztucznym świetle wychodzą różnie. Dużo zależy od aparatu i ustawień. Ja co dziennie trafiam na blogach kulinarnych na wiele ładniejszych zdjęć zrobionych lustrzanką. Pozdrawiam Beatka, ćwiczenia czynią mistrza 🙂 Odpowiedź Angelika_Monika (Candy Pandas) 21 stycznia 2015 - 16:12Takie piankowe ciasta to jest to! Beza nie zawsze nam smakuje ale właśnie w serniku jak najbardziej jest wskazana 😀 Odpowiedź rosier 21 stycznia 2015 - 19:07Mam też przepis na “sernik z rosą” ale bez pianki i chyba co nieco inny. Ale upiekę wg Twojego przepisu. A patrząc na fotki ślinka mi cieknie! 🙂 Odpowiedź Dorota 21 stycznia 2015 - 21:08Wygląda naprawdę idealnie! Odpowiedź Ania 21 stycznia 2015 - 22:19pyszny klasyczny sernik:) Odpowiedź poproszę dokładkę 22 stycznia 2015 - 08:33bardzo lubię ten sernik, no i ta niezwykła rosa :-)) Odpowiedź dżemdżus 22 stycznia 2015 - 12:26Z tą pianką wygląda tak świetnie że aż trudno się mu oprzeć 🙂 Odpowiedź Obiad gotowy! 22 stycznia 2015 - 19:13Piękna bursztynowa rosa;) Jeśli do białek dostanie się trochę żółtka, należy dodać do nich soku z cytryny, u mnie to działa – piana ubija się bez problemu Odpowiedź napiecyku 22 stycznia 2015 - 19:29Nie wiedziałam, dzięki za podpowiedz na pewno się przyda 🙂 Odpowiedź Agnieszka 22 stycznia 2015 - 22:08zapiszę sobie ten przepis – ta “rosa” nigdy nie wychodziła mi taka idealna jak Tobie… Odpowiedź Natalia - Poezja Smaku 23 stycznia 2015 - 01:59Ach bardzo lubię złotą rosę, sama piekłam niedawno 🙂 nie zawsze tylko chcą mi się zrobić kropelki Odpowiedź ewa 23 stycznia 2015 - 12:59piękny serniczek :3 Odpowiedź Kuchnia u Krysi 24 stycznia 2015 - 09:13Pysznie wygląda. Takie piankowe ciasta lubię najbardziej 🙂 Odpowiedź Adrian 27 stycznia 2015 - 16:04Wygląda niesamowicie! Jakież to wspaniałe ze tylu mastechefów jest w sieci i jaka szkoda, ze tak mało ich zna… Sernik wygląda nieziemsko! Odpowiedź AgnieszkaZ 19 kwietnia 2015 - 17:53wygląda obłędnie :):) Odpowiedź Zostaw komentarz
Przepisy na sernik na kruchym spodzie z malinami i kruszonką w wyszukiwarce kulinarnej - wszystkie zbliżone przepisy do sernik na kruchym spodzie z malinami i kruszonką. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym!
Pierwsze gruszki są już latem, ale te najlepsze, rozpływające się w ustach, to owoce jesieni. Wykorzystajmy ten czas i róbmy gruszkowe desery! Weź na ciasto: •1 ½ szklanki mąki •¾ kostki masła •jajko •ok. 1/3 szklanki cukru •szczyptę soli •masło do wysmarowania formy •papier do pieczenia •200 g ziaren fasoli na wierzch: •szklankę śmietany •150 g jogurtu •200 g twarogu •sok z cytryny •½ szklanki cukru •150 ml śmietanki 30% •4 dojrzałe gruszki •kieliszek nalewki gruszkowej •½ opakowania galaretki •szklankę soku gruszkowego Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wymieszaj mąkę z solą, cukrem, posiekanym zimnym masłem i jajkiem. Zagnieć zwarte ciasto i wylep nim wysmarowaną masłem formę. Na ciasto połóż papier do pieczenia i wysyp równomiernie fasolę. Wstaw do piekarnika na 15-20 minut, aż ciasto ściemnieje. Usuń fasolę z papierem i odstaw ciasto do ostygnięcia. Wymieszaj śmietanę z jogurtem, twarogiem, połową soku z cytryny i cukrem. W oddzielnym naczyniu ubij śmietankę 30% na sztywno i dodaj do masy twarogowej. Rozsmaruj krem na cieście. Umyj gruszki, osusz, pokrój wzdłuż w cienkie plasterki, usuwając pestki, skrop pozostałym sokiem z cytryny, nalewką i odstaw na 10 minut. Następnie ułóż gruszki na tarcie i przygotuj galaretkę. Wymieszaj proszek z sokiem gruszkowym i doprowadź do wrzenia. Stygnącą galaretką zalej ciasto, wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Fotografia Stockfood/ Free Zobacz więcej
Ciasto schłodzić przez co najmniej 30 minut w lodówce. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i podpiec przez 15 minut. W tym czasie można przygotować masę serową. 2. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka przełożyć do misy miksera i razem z cukrem utrzeć do białości.
Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na sernik na kruchym spodzie z budyniem. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 967 sprawdzonych przepisów kulinarnych.
Składniki Masa serowa: 1 kg sera zmielonego 1 budyń waniliowy 5 jajek 1 szkl. cukru 1 cukier waniliowy 2 szkl. mleka 3/4 szkl. oleju Ciasto kruche: 25 dag mąki 10 dag margaryny 1/2 szklanki cukru 1 jajko 1 łyżeczka proszku do pieczenia Sposób przygotowania Ciasto kruche wyrobić z podanych składników i wyłożyć nim blaszkę. Do twarogu wsypać budyń i dokładnie wymieszać. Cukier, jajka i cukier waniliowy ubić na puszystą masę. Do ubitej masy dodać olej i mleko i wymieszać. Płynną masę wlać powoli do twarogu wymieszanego z budyniem i wymieszać. Masę serową wylać na ciasto wyłożone na blachę. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 180 stopni ok. 1 godz.
Sposób przygotowania: Sernik na kruchym spodzie Etap 1 Gładkie ciasto zagniecione z masła cukru pudru żółtek i mąki. Wszystkie składniki na spód szybko zagnieść. Etap 2 Ciasto rozłożone na dnie dużej tortownicy. Ciasto rozłożyć w tortownicy (ok. 27 cm), po nakłuwać gęsto widelcem, podpiec w 180 stopniach przez minut. Etap 3 Żółtka cukier i cukier waniliowy przełożone do miski. Masa serowa: Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszysty krem. Etap 4 Twaróg olej i budyń w proszku ucierane z kremem z żółtek. Do kremu z żółtek stopniowo dodawać twaróg, olej i proszek budyniowy. Cały czas ucierać. Etap 5 Mleko zagotować. Białka ubić na sztywną pianę. Etap 6 Pianę z białek dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać. Etap 7 Dodać gorące mleko, starannie wymieszać, przelać na podpieczony spód. Etap 8 Sernik piec w 180 stopniach (wstawiłam do nagrzanego piekarnika) przez ok. 60 minut. Upieczony sernik studzić w wyłączonym, uchylonym piekarniku. Podobne przepisy
Sernik z musem malinowym na kruchym spodzie Składniki: Ciasto kruche: 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej (użyłam tortowej) 150g masła 2 żółtka 5 łyżek cukru pudru 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Mus malinowy: 400g malin 4-5 łyżek cukru 4 łyżeczki żelatyny Masa serowa: 400g zmielonego sera na sernik (użyłam sera z wiaderka) 3/4 szklanki cukru pudru 1 opakowanie cukru
Starte ciasto wstawić do lodówki do czasu pieczenia. Ciasto w foremce wyjąć z lodówki. Na ciasto wyłożyć masę serową. Na całej powierzchni masy serowej rozsypać maliny i posypać je mąką ziemniaczaną. Na wierzch rozsypać starte ciasto. Sernik wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 60 minut.
Składniki na sernik na kruchym spodzie z rodzynkami Ciasto: jajo 1 szt. cukier 60 gr margaryna 40 gr mąka pszenna 250 gr proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki mleko 50 ml Masa serowa: jaja 9 szt. rozpuszczona margaryna 150 gr cukier ok. 280 gr ser biały półtłusty (zmielony 2-krotnie) 1 kg mąka pszenna 2 łyżki mąka ziemniaczana 2 łyżki aromat waniliowy szczypta soli rodzynki ok. 100 gr kandyzowana skórka pomarańczowa 2 łyżki Przygotowanie dania sernik na kruchym spodzie z rodzynkami ... Wykonanie ciasta. W kubku roztrzepać jajo z cukrem. Margarynę rozpuścić w rondelku na małym ogniu. Do miski przesiać mąkę i proszek do pieczenia, dodać roztrzepane jajo z cukrem, margarynę i mleko, wyrobić ciasto (jeśli ciasto będzie zbyt suche dodać odrobinę mleka). Blachę o wymiarach 24 x 32 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód równomiernie rozłożyć ciasto, po nakłuwać widelcem. Piec w rozgrzanym piekarniku do 175 st. C przez 10 min. Odstawić do przestudzenia. Wykonanie masy serowej. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem i margaryną na puszystą masę. Ciągle mieszając dodawać po łyżce sera białego. Na koniec dokładnie wmieszać mąki i aromat. Białka ubić z solą na sztywną pianę, po czym delikatnie połączyć z masą serową. Na koniec dodać rodzynki i skórkę pomarańczową. Masę równomiernie rozłożyć na uprzednio podpieczonym spodzie. Piec godzinę w temp. 175 st. C (piekłam z termoobiegiem, w trakcie pieczenia kiedy ciasto zaczęło łapać kolor, przykryłam od góry folią aluminiową). Po upieczeniu wystudzić ciasto, polać polewą, ewentualnie ozdobić, schłodzić w lodówce. Smacznego! O tych ❤️💕💛 "Pudełkach pełnych zdrowia" Kasia tak napisała: "W życiu nie myślałam, że można zrobić tak smaczne dania i zapakować je do pudełka i zjeść ze smakiem. Zawsze do pracy zabierałam albo kanapki, albo kupowałam np. zupkę chińską. Tak wiem straszne. A teraz mam w zawsze zdrowe jedzenie. I to dzięki Grzesiowi. W końcu zadbam o zdrowe odżywianie. Ja jestem zadowolona z przepisów i polecam." Jeśli kanapki Ci się znudziły, chcesz jeść zdrowo i kolorowo, to te przepisy są dla Ciebie! Oczywiście pudełka smakują także dzieciom w szkole (wypróbowałem je setki razy na własnym dziecku 🙂 Dlaczego? A dlatego, że: ✅ są pyszne I ZDROWE, ✅ wyglądają mega apetycznie, ✅ super łatwe do przygotowania, ✅ zawierają lekkie i zbilansowane posiłki, ✅ wszystkie składniki są TANIE i dostępne w Lidlu lub Biedronce czy w sklepie "za rogiem" ✅ nawet się nie zorientujesz, kiedy je wieczorem zrobisz! Dbasz o siebie i swoją Rodzinę? Kliknij po "Pudełka pełne zdrowia" i jedz zdrowo i kolorowo w pracy i szkole Baci di dama Ciasteczka te zobaczyłam w porannym serwisie TVN. Urzekły mnie swoją prostotą i pysznym wykończeniem. Robi się je błyskawicznie, nie są zbyt słodkie, mogą się wydawać mało atrakcyjne same w sobie, ale idealnie współgrają z karmelowym nadzieniem. Prezentowane były przez Monikę Mrozowską-Szaciłło, aktorkę, autorkę książek z przepisami. Razem z mężem prowadzi ona blog, na którym można znaleźć... Pierniczki imbirowe W tym roku moim zdecydowanym faworytem są pierniczki z melasą i imbirem. Po licznych poszukiwaniach stwierdzam, że ciasto na te pierniki jest idealne. Bardzo dobrze się wyrabia; jest na tyle tłuste, że nie wymaga podsypywania mąką; dobrze się wałkuje, nie rwie, nie klei do stołu i wałka. Wycinanie ciasteczek to sama przyjemność, a wałkowanie na grubość 0,4-0,5 mm zapewnia idealną gładkość i... Bananowo piernikowe muffiny z wiśniami Gdy Święta zbliżają się coraz większymi krokami zaczynam myśleć o wypiekach. W tym roku zapragnęłam zapachu piernika unoszącego się w mieszkaniu. Na talerzu z owocami dziwnie brązowił się banan a w zamrażarce znalazło się całkiem sporo wiśni. Do tego jeszcze kilka produktów i razem z Córcią upiekłyśmy muffinki. Pyszne i pachnące babeczki pełne wilgoci i smaku. Polecam wszystkim łasuchom także... Przepis na sernik z gruszkami, cynamonem i kruszonką . Sernik gruszkowy to pyszny sernik z kawałkami gruszek z cynamonem i chrupiącą kruszonką na wierzchu. Sernik pieczony w kąpieli wodnej nie pęka i nie opada po pieczeniu, a jego smak jest rewelacyjny! To idealny sernik na jesień – pysznie smakuje i wykorzystuje sezonowe owoce.Składniki mąka 20 dag proszek do pieczenia 1 łyżeczka cukier puder 10 dag cukier wanilinowy do smaku margaryna 1/2 kostki jaja 1 sztuka twaróg 50 dag cukier 1 szkl. margaryna 1/2 kostki żółtko jajek 2 szt. mąka ziemniaczana 1/2 łyżki kasza manna 1/2 łyżki dżem morelowy Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Sernik na kruchym spodzie. Z mąki,jajka,cukru pudru, 1/2 kostki margaryny - zagnieść proszek do pieczenia i odrobinę cukru wanilinowego i ponownie dobrze wyrobić ciasto. Przygotować twaróg: ser przekręcić przez maszynkę i ucierać z cukrem i miękką margaryną/ kostki/ dodać żółtka,mąkę ziemniaczaną i kaszę manną. Ciasto rozwałkować i zapiec chwilę w piekarniku,wyłożyć masę serową i piec w piekarniku nagrzanym do upieczeniu można na gorący ser wyłożyć paskami dżem morelowy i włożyć do gorącego piekarnika na chwilę. Smacznego! Polecane produkty
Sernik na kruchym spodzie jak zrobić. Składniki na masę twarogową powinny mieć temperaturę pokojową, zaś na kruchy spód najlepiej aby były zimne. Blaszkę 25 x 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Do miski wsyp mąkę, sól, cukier i wymieszaj, dodaj 2 żółtka i masło starte na tarce o grubych oczkach.
Gruszki w roli głównej! A razem z nimi imbir, który przyjemnie rozgrzewa i nadaje odrobiny wytrawności. Jeszcze tylko trochę grubo zmielonego masła orzechowego i mamy mieszankę, która zwojuje niejedno podniebienie :) Spód: opakowanie ciasteczek digestive (180g) 2/3 kostki masła 3 łyżki zmielonego imbiru lub 2 centymetry świeżego Ciasto: opakowanie serka sernikowego (400g) 4 łyżki masła orzechowego 3 łyżki mąki ziemniaczanej 3/4 szklanki cukru 2 jajka 2-3 gruszki Ciasteczka z lubością rozgniatamy na mniejsze kawałki, miksujemy na gładką masę z imbirem i masłem. Lepszym rozwiązaniem jest użycie imbiru z torebki, bo jak ktoś pierdoła to zostaną mu niedokładnie zmielone kawałki tego świeżego. Masę przekładamy do blaszki i ugniatamy. Ser, cukier, jajka i mąkę miksujemy ze sobą na gładką masę. Dodajemy masło orzechowe i całość mieszamy już łyżką, żeby nie pozbywać się kawałeczków orzechów. Jeśli nie macie masła orzechowego, można dodać pół szklanki rozdrobnionych orzechów laskowych lub włoskich. Gruszki obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i układamy na wyłożonej masie serowej. Wkładamy do piekarnika na 50-60 minut do momentu aż owoce lekko się przyrumienią. Polecam jeszcze ciepłe z łyżką jogurtu greckiego - poezja! :) Ostatnio internety obiegła wiadomość, że w przyszłym roku będzie koncert, tak więc nie odmówię sobie:
Sernik jest na kruchym spodzie, przygotowany z mąki pełnoziarnistej. Sernik posłodziłam zamiennikami cukru, aby uniknąć dodatku cukru. Konsystencja sernika po zamianie cukru na erytrol jest bardzo podobna do sernika słodzonego cukrem, więc polecam ten przepis. Sernik krakowski jest z dodatkiem rodzynek. Jeżeli nie lubisz rodzynek w
Rustykalny, wilgotny sernik z marynowanymi gruszkami na kruchym spodzie z migdałami. Jest to jeden z najlepszych serników jakie kiedyś zrobiłam;) Jest delikatny, ma zwartą konsystencję, kruchy spód… Połączenie gruszek, sera i migdałów jest wspaniałe! Gruszki marynowane w cynamonie, wanilii, białym winie i świeżej męcie, dodają bardzo ciekawy smak. Mięta jest tutaj niezbędna, w marynacie, ale także w dekoracji dodaje swoją niepowtarzalną świeżość. Do kruchego ciasta polecam użyć prawdziwego masła, ciasto robi się bogatsze w smaku. 90 minut Potrzebujesz kruchy spód250 g mąki25 g zmielonych migdałów100 g cukru150 g zimnego masła50 g zimnego masła solonego1 jajko1 żółtkogruszki2 gruszki200 ml wody50 ml białego wina60 g cukru1/2 limonki1 laska wanilii2 gałązki świeżej mięty1 łyżeczka ziarenek kardamonu1 laska cynamonumasa serowa250 g tłustego sera homogenizowanego2 jajka2 żółtka100 g cukru100 ml śmietany kremówki3 łyżki mleka1 łyżka mąkipolewa2 łyżki dżemu morelowego4 łyżki wodydekoracja3 łyżeczki sera homogenizowanego1 garstka listków mięty6 cienkich plasterków gruszki2 garstki prażonych migdałówcukier puder Przygotowanie Gruszki obrać, pokroić na ćwiartki. W garnuszku wymieszać wodę z cukrem i białym winem, dodać laskę wanilii przekrojonej na pół, cynamon, sok z limonki, miętę i kardamon. Całość zagotować i następnie zdjąć garnek z ognia. Dodać gruszki i okrągłą formę z klamrą, o średnicy 20 cm, wysmarować masłem i oprószyć mąką. Zrobić kruche ciasto. Przesiać mąkę, zrobić dołek, dodać resztę składników oraz szybko wyrobić na gładkie ciasto. Podsypać mąką i rozwałkować. Przełożyć do formy i ewentualnie usunąć nadmiar ciasta przy pomocy wałka. Włożyć na 15 minut do jajka i żółtka z cukrem. Dodać ser, śmietanę i mleko oraz wymieszać z mąką. Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Wyjąć ciasto z lodówki, ułożyć marynowane gruszki, wlać masę serową i umieść w piekarniku na 50 morelowy zagotować z wodą, odcedzić oraz posmarować upieczony sernik. Odstawić do ostygnięcia. Zdjąć pierścień z ciasta, udekorować serem, miętą i plasterkami gruszki. Posypać płatkami migdałowymi i cukrem pudrem. Smacznego! Wspieraj twórczość i kup kawę! Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło. Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę. Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.
Składniki na prosty sernik bez spodu: 3 jajka; puszka mleka skondensowanego słodzonego; 500 g twarogu, zmielonego. Przygotowanie: Piekarnik należy rozgrzać do 160 stopni C. Jajka należy zmiksować z mlekiem skondensowanym do uzyskania gładkiej jednolitej masy. Do tak przygotowanej masy należy dodać ser i zmiksować.
Składniki-10 gruszek -sok i otarta skórka z cytryny Ciasto -100 g masła -3– 4 łyżki cukru -cukier waniliowy -4 jajka -2 łyżeczki proszku do pieczenia -2-3 łyżki mleka -2 łyżki kakao -po 4 łyżki mąki pszennej i ziemniaczanej Masa serowa -1 kg białego seraSposób przygotowaniaPrzygotowujemy ciasto. Ucieramy masło z cukrem, cukrem waniliowym i jajami na białą masę. Pod koniec dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao i mleko. Po dokładnym wymieszaniu składników przygotowujemy prostokątną blachę. Smarujemy ją masłem i posypujemy tartą bułką. Układamy ciasto na blasze. Gruszki obieramy, usuwamy gniazda nasienne i dzielimy na ładne ćwiartki. Polewamy sokiem z cytryny, żeby nie sczerniały. Ser mielimy lub dokładnie ucieramy, dodajemy żółtka, cukier, skórkę cytrynową , budyń i śmietanę. Mieszamy. Na koniec dodajemy ubitą pianę z białek. Nakładamy na ciasto na przemian ser i gruszki. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200° przez ok. 50 wpisu.
